Vin de Bourgogne - SCEV Michel LORAIN (à Joigny dans L'Yonne)
Connaissez-vous le SCEV Michel Lorain ?…
Avant le phylloxéra, Joigny s’étendait sur 580 hectares de vignoble.
En 1990, Michel Lorain, natif de Joigny, a redynamiser le vignoble Jovinien. Comme pour son restaurant gastronomique Relais et Château la « Côte Saint Jacques », trois macarons au Guide Michelin, Michel Lorain est soucieux de produire des vins de qualité qui expriment le terroir Jovinien.
Pour ce faire il s’est entouré
d’une équipe de professionnels
passionnés, dont l’œnologue Kyriakos Kynigopoulos, qui conseille plus de deux cents domaines, dont les meilleurs vignerons de Bourgogne.
Le Domaine s’étend sur 20 hectares de coteaux en appellation d’Origine contrôlée, dont neuf en production. La première plantation a été réservé au Chardonnay blanc ( toujours innovateur, comme dans ses cuisines, il n’y en a jamais eu sur la colline). Ensuite le Pinot Noir, Rouge. Pour finir la gamme, Mr Lorain a demandé à l’Institut National des Appellations contrôlées, de pouvoir replanter les anciens cépages, qui avaient fait la notoriété de Joigny au 17ème siècle ; Tressot, Malbec, Sauvignon et Pinot Gris, afin de redonner naissance au fameux vin gris de la « Côte Saint Jacques », vin de Louis XIV, qui le nommait également le « vin des Roses », cuvée limitée à 6000 cols à l’année.
Et pour clôturer avec ses Chardonnay, il fait élaborer, par les caves de Bailly, un magnifique Crémant de Bourgogne, pur blanc de blanc.
Les vignes sont maintenant enracinées, sud, sud-est, et le domaine a été récompensé de plusieurs médailles « d’Or » au concours Général du Salon de l’Agriculture à Paris en 1998 – 2004 – 2006.
Notre adresse :SCEV Michel LORAIN 14, Faubourg de Paris 89300 - JOIGNY
